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罐头工厂代号的工厂生产条件审查细则

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核心提示: 从中国罐头工业协会获悉,今后申请罐头厂代号审的企业必须符合《中华人民共和国食品卫生法》和《罐头厂卫生规范》、《出口食品
  从中国罐头工业协会获悉,今后申请罐头厂代号审的企业必须符合《中华人民共和国食品卫生法》和《罐头厂卫生规范》、《出口食品厂、库卫生要求》和《出口罐头加工企业注册卫生规范》,还要重点审查是否符合以下条件:

  1 厂址

  1.1 厂址应建在交通方便,水质良好,水、电源充足、周围卫生环境良好、空气清洁的地区,并应选择在所在地全年最小频率风向的下风侧。

  1.2 厂区周围应无有害气体、烟雾、放射性物质、粉尘或其它扩散性污染源。

  1.3 厂区不应建在传染病医院附近,不应建在有昆虫大量孳生的潜在场所,不应建在受严重污染的河流下游及可能导致饮用水源污染的地段。

  1.4 厂区应靠近原料供应基地。

  2 总平面布置

  2.1 厂区总平面布置应根据生产流程和物料搬运的要求,对原料、生产、成品、共用设施等功能区域合理划分,避免物流和人流交叉。

  2.2 罐头厂应有生产车间、检验室、中心试验室、仓库(包括原料仓库、辅助材料库、成品库等)、锅炉房、变电所、水泵房、污水处理站等。

  2.2.1 实罐车间、综合利用车间、检验室、中心试验室应布置在厂区全年最小频率风向的下风侧。

  2.2.2 实罐车间、综合利用车间与厂外公路的距离不宜小于30m。

  2.2.3 锅炉房应布置在厂区最小频率风向的上风侧,烧煤锅炉离实罐车间、综合利用车间100米以上。在满足工艺要求的前提下,宜靠近用汽负荷中心,要有足够的堆煤、堆渣的场地,应设置运输煤及煤渣的单独出入口。

  2.2.4 污水处理站应设在离实罐车间30米以外,并在厂区全年最小频率风向的上风侧。

  2.2.5 废弃物场地的设置应远离生产区,并设有专门出入口和清洗消毒设施。

  2.2.6 厂区道路应选择整体性好、起尘量少的面层材料。

  3 主要建筑物

  3.1 实罐车间和综合利用车间

  3.1.1 果蔬类罐头宜设专用车间,其生产能力的确定应与异常高峰期有所适应。

  3.1.2 果蔬类实罐车间高度不低于6米,车间长度和宽度视工艺要求而定,车间内柱子越少越好。

  3.1.3 实罐车间顶棚应具有防水、防潮、防霉性能,在排出大量蒸汽的部位顶棚可做成倾斜式,排气宜采用气楼和机械排气,地面应采用光洁而不滑,耐磨而不起灰尘,强度较高的耐蚀面层材料,如用花岗岩石板材料。地面应有排水坡度,以不积水为准,地面两侧设排水明沟。

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